صحة وتغذية

متى يصبح ملح الطعام خطرا على الصحة وما معدل الاستهلاك المناسب؟


كشف مجلس الصحة الخليجي، معدل الاستهلاك اليومي الصحي للملح.
وأوضح المجلس اختلاف كمية الملح المسموح بها خلال اليوم لكل شخص باختلاف الأعمار:

  • سنة إلى 3 سنوات: لا يتعدى 2 جرام.
  • 6-4 سنوات: لا يتعدى 3 جرامات.
  • 10-7 سنوات: لا يتعدى 5 جرامات.
  • 11 سنة فما فوق: لا يتعدى 6 جرامات.

خطورة الملح على الصحة

وأوضح مجلس الصحة الخليجي، متى يصبح الملح خطر، قائلا إنه للبالغين توصي منظمة الصحة العالمية بأن يستهلك البالغون أقل من 5000 ملغم، أقل من ملعقة شاي صغيرة من الملح يوميًا. عند تجاوز هذا الحد، قد يؤدي ذلك لأضرار عديدة أهمها ارتفاع ضغط الدم، الذي يؤثر على القلب والأوعية الدموية.

وقدم أمثلة على كمية الملح ببعض أنواع الطعام:

  • اللحوم المصنعة: 690 ملغم
  • قطعة خبز أبيض: 230-80 ملغم
  • قطعة بيتزا: 730-320 ملغم
  • نصف كوب معلبات: 220 ملغم
  • قطعة جبن: 310 ملغم
  • رقائق بطاطس مقلية: 200-50 ملغم

وقدم نصائح للمساعدة على تقليل استهلاك الملح، مثل غسيل التونة المعلبة قبل طبخها، واستبدال الملح بهذه الأطناف التي تضيف نكهة مميزة وتغني عن الملح.

  • الليمون
  • الثوم
  • الهيل
  • الكزبرة
  • الكمون
  • الزعتر
  • الشبت الكركم

ملح الطعام - أرشيفية اليوم



مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى