استقطب مهرجان الكليجا الـ15 المقامة فعالياته بمركز الملك خالد الحضاري ببريدة، الأسر المنتجة لتسويق منتجات الأكلات الشعبية والحرف والملبوسات التراثية التي تحاكي التراث بجماليته وبساطته.
ويبدأ صنع الكليجا بإعداد طحين البر، والسكر والليمون والهيل والدارسين والزنجبيل والدبس وغيرها من المحسنات الخفيفة، ومن ثم تتم عملية الحشو والتمثيل والتطبيق والترتيب وإدخاله في الفرن حتى يكون جاهزًا .
ويبدأ صنع الكليجا بإعداد طحين البر، والسكر والليمون والهيل والدارسين والزنجبيل والدبس وغيرها من المحسنات الخفيفة، ومن ثم تتم عملية الحشو والتمثيل والتطبيق والترتيب وإدخاله في الفرن حتى يكون جاهزًا .
أسر منتجة وحرفيون
وتتربع أم أحمد، صانعة الكليجا في إحدى جنبات المهرجان ، وهي تطوي عقدها الستين من العمر، بجوار فرنها، ويلتف حولها بعض بناتها، في حين يتزاحم أمامها الزوار ، لتذوق الكليجا بمذاقها الخاص .
وتعمل أم أحمد، بصنع الكليجا منذ أكثر من 45 عامًا، وذكرت أنها تشارك في مهرجان الكليجا كل عام، وتخطو خطوات أكبر في حجم المبيعات، حيث تصل أرباحها خلال مهرجان الكليجا إلى أكثر من 800 ريال يوميًا.
يذكر أن مهرجان الكليجا يشارك فيه أكثر من 200 أسرة منتجة وقرابة 20 حرفيًا، من أصحاب الأعمال اليدوية والتقليدية.
بالإضافة إلى مساهمة أكثر من 700 شاب وفتاة يمثلون اللجان العاملة والجهات المشاركة .
